一、枣花卷馍的行为大全?
料
粉350克
料
枣适量,发酵粉适量。
法
先将红枣洗净,泡一会备用
温水化开发酵粉,加入面粉,和成硬面团,发酵至两倍大。面团取出,揉成光滑的面团,排排气。揪成均匀的小面剂,揉匀
把小剂子揉成3条长条,3条长条长条头尾相连捏紧,排放整齐。红枣放置在面的两边。中间用筷子夹紧。间再放上一颗红枣装饰更漂亮,全部做好醒发30分钟
冷水入锅,把枣花馍馍放入蒸锅。待水开,再蒸20分钟即可,闷5分钟即可出锅。红枣的香甜与馒头的宣软,完美结合,不仅好吃,更好看。
按所要层次,叠加一起即成。
二、枣花菊花馍的行为花样大全?
料:
粉500g
料:
枣几颗
母粉5g
水适量
法:
.向面粉中加入酵母粉。
.向面粉中加入适量清水(不超过35度),同时用筷子搅拌成絮状。
.用手揉成一个三光面团。
.盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
.取出面团充分揉匀。
.将面团分割成均匀的小块,搓圆按扁。
.擀成均匀的片状。
.用筷子找个中心点。
.用刀在中心点的上下左右四个路线分别切一刀,分成四等份。
0.将其中一份向中心点折叠,用筷子压一下。
1.其他三份也这样操作。
2.将每一份折叠之后的形成的两角捏合在一起
3.每一份都这样操作,就形成了花型。
4.在中心点安插一个红枣做花芯。
5.放入蒸锅,盖上盖子静置十来分钟。
6.大火蒸三特别钟,关火后等三分钟再掀开锅盖。
7.出锅就可以吃了
三、三层枣花馍的行为大全?
层枣花馍的行为:以500克面粉为例,500克面粉加酵母5克加白糖适量,加少许食用油,加250克左右温水搅拌成絮状揉搓成面团发酵40分钟左右。
红枣洗净切碎备用。
酵后的面团揉搓排气,把面团平均分三份,擀成面皮,在上面抹一层油铺一层枣反复三次,做好蒸熟就可以了。
四、兔子枣花馍行为?
材明细
通面粉、清水、酵母、白砂糖、红曲粉、巧克力酱。
、将准备好的普通面粉、清水、酵母、白砂糖分别称好重量放入厨师机桶中。
、将厨师机桶安装在厨师机上,安装好和面钩,将抬起的机头放下,听到“咔哒”一声表示机器已锁紧,接通电源。
、启动厨师机,先选择1档低速将食材搅均匀。
、再选择3档高速继续搅拌面团。
、3档揉5分钟左右后面团已被搅拌至特别柔软和光滑。
、从厨师机桶中取出揉好的面团用手滚圆。
、将揉好的面粉分成二份,一份约450g的白面团,另一份约260g的面团中加入少许红曲粉揉成红色面团。
、将两种颜色的面团分别平均分成15个小面团滚圆。
、取一份白色小面团,用擀面杖擀成舌状。
0、再取一份红色小面团,同样用擀面杖擀成舌状,红色面团的尺寸建议擀得比白色面团小一圈。
1、将擀好的红色面皮叠加在白色面皮上,用擀面杖轻轻擀几下,让两种颜色的面皮粘合得更好。
2、用刀从中间对半切开,顶端留四分其中一个处不要切断。
3、将面皮从下向上卷起。
4、快卷到头时预留下耳朵的部分,再向后对折。
5、背后用手捏紧。
6、耳朵中间用牙签压一下,稍做整形。
7、做好后放在垫了油纸的蒸锅篦子上进行发酵。
8、大约发酵至二倍大致时冷水上锅蒸15分钟左右关火,关火后焖3分钟左右出锅。
9、出锅后用融化的巧克力画上表情。
五、枣花馍简单行为?
材
粉(500克)
母(5克)
枣(适量)
骤1:按500克面粉,放入5克酵母的量,用温水合成面团,盖上盖发酵。
骤2:红枣洗净去核切成条。
骤3:当面团发酵到原面团一倍大时,面团就发酵好了,揉出面团中气泡,将面团揪出一样大致的剂子。
骤4:揉成馍胚,在馍胚顶部放入一条红枣,周围均匀放入四条红枣,红枣馍胚就做好了。
骤5:蒸锅中加入凉水,放入馍,中火烧开。
骤6:蒸25分钟左右,枣花馍头就做好了。
六、农村枣花馍行为?
材:面粉(500克),酵母(5克),红枣(适量)
法
骤1:按500克面粉,放入5克酵母的量,用温水合成面团,盖上盖发酵。
骤2:红枣洗净去核切成条。
骤3:当面团发酵到原面团一倍大时,面团就发酵好了,揉出面团中气泡,将面团揪出一样大致的剂子。
骤4:揉成馍胚,在馍胚顶部放入一条红枣,周围均匀放入四条红枣,红枣馍胚就做好了。
骤5:蒸锅中加入凉水,放入馍,中火烧开。
骤6:蒸25分钟左右,枣花馍头就做好了。
七、枣花馍的行为?
温水化开酵母,静静的放置片刻。取适量的面粉,将融化好的酵母水倒入,再加入适量的凉白开,用筷子搅拌,使之成为絮状的面粉。
.用手将絮状的面粉揉成一个表面光滑的面团。
.面团发酵至两倍大时,即用手在面团上戳一个洞,既不塌陷也不回缩,面团就发酵好了。
.发酵面团的时候把枣洗干净,用厨房抹布擦干水分备用。
.把发酵好的面团放在案板上,不断地加入面粉揉搓,一直揉至面团用刀切开后没有气孔。之后将面团分成大约65G/个的大致,揉圆。
.将每个圆面团用擀面杖分别擀成厚薄均匀的薄饼。
.在圆饼一半处间隔均匀地放上三颗大致一样的枣。
.将圆饼对折,用刮板在每俩颗枣之间压出花纹。
.这是压好花纹的枣花馍。
0.依次做好所有的枣花馍。
1.做好的枣花馍放在抹了油的蒸笼上醒发15分钟。大火烧开水上气后,用中火再蒸15分钟后关火。关火后焖5分钟后再揭开锅盖。
八、枣糕的行为枣花馍行为?
p>1、
枣洗净,去核切丁。
、
中倒入清水和红枣,小火煮至枣软。
、
干后用勺子按压成泥。
、
蛋打入碗中,加红糖和白砂糖快速搅打。
、
至提起打蛋器,滴落痕迹不马上消失即可。
、
入枣泥翻拌均匀。
、
入面粉,倒玉米油翻拌均匀。
、
入铺了烤纸的烤盘并震平。
、
白芝麻,放入预热好的烤箱,170度烤25分钟取出即可食用。
九、上供大枣花馍行为?
、盆里放入750克水,加入2勺白糖,8克酵母粉拌匀,加入1500克面粉,也就是3斤面粉,和成稍硬一些的面团,盖上盖子静置发酵成蜂窝状。
、把发酵好的面团使劲地揉,接着把面团分割成小一些的面剂子,和做馒头一样揉圆。
、稍微按一下,用刀在面团上压出米子格接着拿起,用剪刀在痕迹上剪一下,就出来上面一层花瓣了,再从底下剪上口
、用手捏一下,底部的花瓣就做好了,手法特别的简单,中间按上一个大红枣即成。
、接着盖上湿布进行二次发酵成大约2倍大,蒸箱加水,用纯蒸的方式,冷水开蒸,大约蒸30分钟,关火等5分钟,拿出晾凉即成。
十、枣花布袋馍行为?
花布袋馍是一种陕西特色面食,下面内容是具体的行为:
.开门见山说,将面粉、盐、酵母粉、温水混合揉成面团,放置醒发约1小时。
.接着,将面团搓成长条,分成若干等份,擀成圆形饼。
.接着,在饼的中间挖一个孔,周围用刀切出若干小口,形成枣花形状。
.接着,在饼上刷一层油,撒上适量的盐、五香粉和葱花。
.最终,将饼放入预热好的烤箱中,烤至饼表面金黄即可。
上就是枣花布袋馍的制作技巧,关键点在于,在制作经过中要掌握好面团的软硬程度,以及烤制的时刻和温度,以确保饼的口感和外观。

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