传统节日网核桃种植，平原地势的地区9月上旬左右就会成熟；地势较高的地区要到9月中旬左右成熟。
核桃在”白露”前后采摘较多，一般推迟几天采摘为宜。
9月初采摘，果仁为浅褐色，味道微涩，推迟几天采摘，果仁白色带黄，且味道更佳。
采摘较晚，核桃皮为青色，且皮容易去掉，成熟度高，也容易售卖。
一、核桃什么时候成熟
1、一般零散种植的核桃，成熟期都不太相同，成片成批种植的成熟期大体一致。
2、通常来说平原地势的区域9月初到9月上旬左右就会成熟；地势较高的地区种植要到9月中旬左右成熟。
二、核桃的采摘时刻
1、在"白露"前后采摘比较多，一般推迟几天采摘为宜。当然，最好可以分期分批次采摘。
2、9月初采摘，它的仁还是浅褐色，尝起来微涩，再推迟几天采摘，它的仁开始变为白色略带点黄色，入口香脆且油酥酥的。
3、采摘较晚，它的皮是青色的，会天然裂开，并且青皮也特别容易去掉了，不是那么难剥离，此时它的成熟度高，天然也更容易售卖。
三、核桃的采摘注意事项
1、需要注意的一点，很多核桃大众怕它采摘晚了会丢失或者影响其它植物的种植，或者是为了提早上市，不惜时刻偏早就开始采摘。
2、加上有处暑就开始采摘的习性，往往抢早采摘，虽然售得一些好价钱，然而数量却逐年减少，产质量量也大打折扣，从而收益下降，得不偿失。
四、核桃种类
1、核桃种类较多，通常按地区可分为北方核桃、新疆核桃、云南核桃。
2、按果壳厚度可分为薄皮核桃、厚皮核桃、纸皮核桃。
3、按成熟期可分为夏核桃和秋核桃两种，除此之外还有野生核桃、半野生核桃等。
