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一、大同特色美食？

大同的特色美食应该是糖醋鱼，那里的糖醋鱼特别有名，而且味道特别好。

二、大同的特色美食是何？

大同的美食特色有大同刀削面、广灵豆腐干、黄糕、荞麦圪坨等等。

三、大同有哪些特色美食？

大同风味羊杂

羊杂者，羊之下水杂碎也，包括羊心、羊肺、羊肝、羊肠、羊肚、羊血等煮熟切碎，配上作料，加在肉汤里烩煮。食用时，一锅沸水中加入大同特有的山药粉条煮软，将水粉盛到碗里，再加几勺香气四溢的羊杂和羊杂汤，接着葱花一点，香菜少许，炒至半糊的油浸辣椒随意添加，于是一碗汤色红艳，香气扑鼻，味道醇厚，口感浓烈的大同风味羊杂便呈现在了你的面前。冬日的大同，天寒地冻，风硬寒阴，端起一碗热气腾腾的羊杂，寒气立退，确是一道暖胃驱寒的保健佳肴。当地人叫“喝”羊杂，不是“吃”，更不是“品”。端起碗来，连汤带肉，连香带辣，连荤带素，连吃带喝，再加粉条的滑爽，呼呼噜噜，甚是畅快。一碗羊杂落肚，顿觉热汗沁出，豪气四射，周身发力，神清气爽。一方水土养一方人，一方美食有一方情趣。一个“喝”字，活画出大同人的豪爽大气。

羊杂是大同人的最爱。逢年过节，婚丧嫁娶，老人做寿，孩子满月以及圆锁，还有亲朋来访，羊杂都是必不可缺的。尤其是办婚事时，一大早必须做一大锅羊杂，以供来帮忙做营生的张罗婚事的以及远道赶来的亲戚朋友，先美美地喝碗羊杂，接着再去忙。有的怀仁朋友不无自豪地说：“我是喝羊杂长大的”，足见他对羊杂的青睐。

无论兄弟们可不要小瞧了下水，就是动物内脏，按照中医“藏象学说”解释，“以脏补脏”，下水对人体的五脏六腑均有滋补影响，共奏补益五脏虚损之效。君不见，北京闻名遐迩的“爆肚”，用的是羊下水，山东名菜“九转大肠”，用的是猪下水，还有“爆炒腰花”、“溜肝尖”等佳馔名肴也都离不了下水。有资料介绍，远在西欧的苏格兰人也对羊杂情有独钟。新年之夜，在苏格兰几乎每个家庭都会做一锅热腾腾的羊杂汤。行为基本相似，即把羊肠、羊肚和羊肝，配上辣椒粉等佐料熬制而成。

大同叫北路羊杂，做工比较简单，吃法和制法均显得粗犷，把下水切碎后与水一起放在锅内，把大锅置于火上，随食随舀，不拘形式，味重麻辣，另有一番风味，这和此地气候寒冷有关。最受青睐的吃法是羊杂烩粉。大同地区及附近的城乡几乎家家都会做土豆粉条。。先把土豆擦磨成粉末状，接着进行过滤，除去渣滓，使土豆淀粉沉淀，接着加上一定配比的白矾，用滚热的水搅拌并揉成粉团，用饸饹床子把粉团压成粗细各异的条状，下到开水锅里稍煮即熟后，放到凉水中冷却，捞出来晾干，这样加工出来的自制土豆粉条颜色纯正、洁白，有韧性，咀嚼起来非常可口。土豆粉条既可以拌凉菜，也可以烩着吃。羊杂汤里面掺上土豆粉条，红白相间，热气腾腾，有荤有素，油而不腻，质醇味美，香气袭人，吃起来味道鲜美，具有明显的驱寒、暖胃、舒身等功效，是一种不错的食疗保健食品。有的外地人来到大同，必定要品尝一碗又辣又香的羊杂烩粉，方感到不虚此行。

四、大同有哪些特色美食推荐？

向无论兄弟们推荐：香软绝伦的大同油糕

几许年前刚到大同来，同事就告诉我，大同油糕是远近闻名的美食佳肴，也是当地人平素最关注着的食品其中一个。在我的印象中，只有过年才吃糕，故名“年糕”。年年吃糕年年高，图的是步步高升的吉利。最常见的南方年糕是用糯米面做的，形如小牛舌，色白如凝脂，做好晾干了吃。吃的时候，切成大片，在热锅上涂油烙软，接着撒上糖装盘食用。还有一种吃法，是将年糕切成小薄片，配上肉菜炒着吃。我们山东做年糕也用黄米面，做成茶盘大的圆饼，表面插上许多红枣，也是事先做好晾干，正月里切成片上锅烙着吃。只有大同人对油糕情有独钟，过年过节要吃，婚丧嫁娶要吃，迎亲待客要吃，生娃上梁要吃，乔迁之喜更要吃，据说“搬家不吃糕，一年搬三遭”，意思是不吃油糕住不安稳，无非是给吃找个借口罢了。

第一次品尝大同油糕，感到格外新鲜。一是现炸现吃，刚出锅就装盘上桌，热腾腾、黄澄澄地透着鲜亮；二是油糕里有馅儿，或用小豇豆做的豆沙，或是加了青红丝的白糖，吃起来方便；三是那种像大饺子似的油糕，里面竟然是菜馅的，鲜咸味的油糕见所未见，闻所未闻。开始，我坚持不吃这种油糕的“异类”，谁知尝过一次，竟然终生难忘。其实，那馅儿“素”得出奇，无非是土豆丝、胡萝卜丝、韭菜和地皮菜等，行为虽不尽一样，也是大同小异。然而，那馅儿却调制得极鲜极美，口感极佳。我想这大概是那难登大雅之堂的地皮菜的影响吧。地皮菜又叫地衣、地木耳，是营养丰盛、别具风味的美食。

有人评价大同油糕具备“黄、软、筋、香”四大特点。我则用“香软绝伦”四个字来赞美大同油糕。

刚炸出锅的油糕外皮金黄，油汪汪、鲜亮亮，咬一口，那是一种酥酥的香，脆脆的香，爽爽的香，戴着胡麻油奇异的香，细细质量还有新鲜黄米一丝丝的甜香。大同油糕怎一个“软”字了得，那是一种粘粘的软，绵绵的软，筋筋的软，酥酥的软，令人难以忘怀的软。美食首要讲的是口感，或坚硬，或滑爽，或脆生，或劲道，或绵软，大同油糕是脆中有绵，酥中有软，香软可口，堪称一绝。

大同油糕用料绝，必须使用大同地区盛产的黄米和胡麻油，否则就做不出来那种特有的味道。黄米是由黍子去皮而成的，黍子是我国古代列为五谷其中一个的粮食，是我国北方地区特有的品种，而质量当属大同地区的最好。胡麻油是用塞上高原种植的一种叫做胡麻的油料作物榨制而成的，我们称作“麻油”，可南方人把用芝麻榨出的香油也叫“麻油”，两者其实不是一种物品。胡麻油比一般的花生油粘稠，色泽金黄并且有一种特殊的味道，最新研究结局证明胡麻油对心血管很有好处，是一种健壮食品。有人曾用色拉油炸黄糕，做出来总是不对味，没有那么酥，也没有那么香。

大同油糕的制作技巧绝。金黄色的黄米面淋水搓成半湿状的粉，接着往开水锅上的蒸笼里撒糕粉，撒得要薄要匀，在蒸汽的蒸腾下，基本上半熟了再撒下一层，此时掌握火候是关键。待糕粉全部入笼后加盖大火蒸。蒸熟的糕粉要放到涂了油的光滑的陶瓷盆里，趁热用双手来回捶击，这就是关键的“搋糕”。搋糕的动作要快，糕团来回翻动，双手在热烫的糕团上飞舞，噼啪做声，这烫手的活儿不是一般人能胜任的。黄糕只有搋到了才会那么筋，那么软。

大同油糕馅儿花样多，也是一绝。豆馅有小豆、豇豆、扁豆、芸豆四种；糖馅有红糖、白糖两种，另外各加青红丝、玫瑰、核桃仁、果脯等；菜馅有绿豆芽、山药丝、胡萝卜馅；有地皮菜、豆腐干、山药馅；有山药丝、苦菜、韭菜馅等，随个人口味变化。据说极品油糕应该是髓油馅的，正宗的髓油馅里面的配料不光有牛脊髓，还有花生、核桃、果脯、红糖等等，我一直没有口福尝过，有些遗憾。

大同油糕脍炙人口，确实好吃。但有一件事我始终没有弄明白，听朋友讲：“有钱难买馏油糕”。就是说油糕现炸现吃，剩下的第二天上锅一馏，更好吃，以致“有钱难买”。我也曾亲自试过，馏的油糕失去了刚炸出锅的酥脆，除了更加绵软而外，实在没有何新鲜的地方，不知其中道理何在？

五、大同有哪些特色美食值得品尝？

恒山脚下“小媳妇凉粉”值得品尝

从大同东南行约60公里就到了浑源县城。浑源县属大同市辖，因境内的浑河发源地而得名。浑源物华天宝，钟灵毓秀，两大景观蜚声中外，一是赫赫有名的五岳其中一个的北岳恒山，一是闻名遐迩的悬空寺。恒山奇峰耸立，山势巍峨，群峰奔突，气势磅礴，号称“人天北柱”，“绝塞名山”。登高远眺，俯瞰近看，均能给人雄旷崇高之感。唐代诗人贾岛叹曰：“岩峦叠万重，鬼恒浩难测”，李白挥毫留下“壮观”二字。悬空寺背倚翠屏、上载危岩、下临深谷、楼阁悬空、结构奇巧。远望如仙鸟凌空欲飞，近观似浮雕玲珑剔透。登临寺楼，若置身九天宫阙；俯身下望，犹腾云皈梦。

游恒山，必游悬空寺；游恒山悬空寺，必要品尝“小媳妇凉粉”。

在浑源到处都可以吃到凉粉。若有机会到浑源城里，那最出名的当数石桥街“小媳妇凉粉”。古色古香的店堂，食客络绎不绝，生意特别红火。无论旅游旺季还是寒冬腊月，这里总是高朋满座。有的朋友小聚，有的慕名光顾，大众吃着还要带着，不忘给家人品尝。

“小媳妇凉粉”是用纯正土豆淀粉熬制而成，以“白、细、软、筋、香”而名扬四方。凉粉盛在清水桶里，捞出来的粉砣儿，银光闪闪，晶莹透明。真是拿起来“滑溜溜”，夹起来“筋颤颤”，吃起来“凉丝丝”。切好的凉粉装入碗中，舀上两勺香脆的莲花豆，浇上飘着葱花的盐醋水，抓上翠嫩的香菜末，挖上红亮的辣椒油，吃起来何处一个“爽”字了得。香辣、酸鲜，凉粉的细腻劲道合着莲花豆的酥脆香爽，合奏出美味交响，将一路奔波的心火全然浇息，直觉得回味无穷，浑身舒坦。

初尝“小媳妇凉粉”不得要领，凉粉用筷子横竖夹不了，碰巧夹住了，还没送到嘴边，又滑到了碗里，这分明是在“吃凉粉”。当地人的诀窍是只管低头用筷子往嘴里扒，连汤带粉呼呼噜噜一起享用，到最后干脆风卷残云，仰头灌到了嘴里，这叫“喝凉粉”。这种吃法豪爽大气，津津有味，只喝得额头上沁出细汗，心顺气畅，接着舔舔下巴上的辣椒籽儿，心满意足地离去。

六、大同有哪些值得品尝的特色美食？

大同真的好值得！美食推荐

捂嘴哭，终于文旅局开始发力整活了～

这样一个文化历史底蕴深厚的古城要被更多人看到！

给外地来大同的朋友一些小建议：

大同真的是碳水天堂，真的各种主食，早中晚顿顿吃不重样

网上推荐的那些店369、龙聚祥，我们也爱吃也去！

然而鼓楼的几家店，外面都有分店，可以出去吃，然而商场里的不建议去，亲测不好吃～

百年老店凤临阁又重新开业了，可以去试试。

龙聚祥和凤临阁选一个就行了，餐品差不多。

然而凤临阁内部装修绝了，价格更高。

龙聚祥就是主打一个亲民！

羊杂：吃张老人羊杂（如果住云冈区，伟伟羊杂值得一试），要是时刻紧迫那种餐馆一起点一份尝尝也行。然而不如早餐店里羊杂好吃！推荐半粉半杂那种！

凉粉：吃顺意或者青女，云冈区额外推荐大南湾和应县二红。在云冈石窟附近有个九矿赵明凉粉，好吃！自驾过去可以尝尝。市区里也有分店。

刀削面：吃迎泽街店的东方削面或者喜晋道，华严寺喜晋道排队人多可以去御锦源的喜晋道，老柴削面营业时刻最晚，大同晚上饭店闭店早，想吃刀削面选这家。二板、小梁削面比较油腻，我本人不推荐外地人来直接整这种的刀削面，这是当地中年男人的最爱。

铜火锅：选择明月轩或者鼓楼东街。大同的铜火锅和北京还不太一样，值得一试！我们有丰盛的锅底。先吃再点，别浪费。

稠粥：一种比较特别的早餐，比小米粥粘稠，配点素菜，很抗饿。

抿豆面、压豆面：也是大同这边比较受欢迎的面食，一般刀削面馆都有这两种。来的人多，可以尝尝这种形式的面，抿豆面额外推荐一家，叫二嫂抿豆面，味道不错◇

羊杂，凉粉，刀削面，这种！千万不要点外卖！不要点外卖！不要点外卖！你会失去很多高兴！

其他的饭店，弘雅，北魏家宴，凯鸽都可以，真的大同好吃的饭店挺多的。

古城里那几家，真的排队，我都看着愁！

山西有午休，注意闭餐时刻！

冬天来大同额外推荐个红旗砂锅居，真的值得去尝尝！好喝！

有想问的可以留言，我看见都会回复！

还想起来，大同的月饼，锅盔和油璇也和外地不一样，推荐大家可以买一点，

就是普通的那种带包装，好储存的就行，各样买一个尝尝，喜欢走的时候，可以多买点。

推荐海鹏和马兵，不错！

真心感谢每个来大同，喜欢大同的朋友～

小城市，旅游刚提高，多包容，多领悟！

七、大同地方菜饭店——质量地道的大同美食

大同地方菜饭店是一家专注于提供地道大同美食的餐厅，汇集了大同地方菜的精髓和特色。无论是本地居民还是游客，都可以在这里尽情质量正宗的大同美食。

地理位置及历史背景

大同地方菜饭店位于大同市中心的繁华地段，交通便利。该饭店自2008年开业以来，一直致力于传承和提高大同的地方菜文化。在多年的经营中，饭店积累了丰盛的经验，不断完善菜品和服务。

特色菜品

大同地方菜以其特殊的口味和丰盛的原料而闻名。在这里，无论兄弟们可以尝到正宗的大同葱包、羊肉炖粉条、拔丝地瓜等地道菜品。这些菜品不仅色香味俱佳，而且富含营养，是大同地区特色菜肴的代表。

绿色食材和健壮理念

大同地方菜饭店注重食材的选择和健壮理念。饭店采用新鲜的绿色食材作为菜品的原料，保证食物的新鲜和安全。同时，饭店还注重菜品的烹饪方式，以最大限度地保留食材的营养成分。

高质量服务与温馨环境

大同地方菜饭店致力于提供高质量的服务和温馨的用餐环境。饭店的服务员热诚周到，为客人提供贴心的服务。饭店的用餐环境舒适雅致，装修风格融入了大同的传统元素，给客人带来了特殊的用餐体验。

八、大同大学在大同何处？

中文系还在原来的雁北师院现在大同大学的主校区御东校区，从火车站打车需15元就能到，做公交先做32路到海盛服饰城那站倒29路38路都可，从汽车站打车15元能到，然而坐公交得倒3趟车非常麻烦

九、大同钓鱼的地方？

大同可以在丹河、南糖库等水域进行路亚钓鱼。

明确：丹河、南糖库是大同比较适合玩路亚钓鱼的水域。

解释缘故：丹河和南糖库水流缓慢，水质清澈，水深较浅，水底坚硬，这样的水域能够提供足够的食物和栖息环境，是鱼儿的聚集地，也是路亚钓鱼的理想场所。

内容延伸：在大同进行路亚钓鱼，需要了解水域的鱼种、水温、水深、水流等情况，选择适合的路亚饵料、钓竿、钓线等装备，在钓鱼经过中注意使用技巧和技能，保持耐心和技巧，提高钓鱼成功率。

具体步骤：

1.了解钓点:需要了解钓点的水深情况、流速、底质、鱼种和时刻等影响，再根据鱼类喜好采购相关的路亚饵料、钓竿、钓线等钓具。

2.开始路亚钓鱼:按照钓点情况选择合适鱼饵，投放技巧和力度要注意，等待鱼儿咬钩。

3.注意钓鱼技巧: 钓鱼经过中需注意调整鱼饵的位置和颜色，多尝试不同的路亚饵，钓法也要变化，掌握好饵料的控制力和技巧，提高成功率。

4.保持耐心:遇到鱼儿警戒心较强的情况，钓手应该更具耐心，有多次投放、换用不同饵料、变化调整颜色，尝试不同的投点和投放深度。

5.及时解除鱼钩:钓到鱼儿后，及时处理，解除鱼钩，注意技巧，不要让鱼儿受伤。

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