您的位置 首页 节日美文

5月7日丨猪肉涨价带火“人造肉”!

2019 年5月2日,发行价为25美元的Beyond Meat首日上市并大涨163%,被媒体称为美国金融危机以来表现最佳的 IPO,该公司成立于2009年,主要经营“人造肉”。比尔.盖茨、莱昂纳多、迪卡普里奥、麦当劳前任掌舵人唐纳德.汤普森、可口可乐CFO凯茜.沃勒和Twitter的CFO耐德.西格尔均是投资人。

“人造肉”是以从植物中提取的成分为基础制造出有动物肉类产品的口味、质地的食品,该公司主要使用豆类和其他植物中提取的蛋白质,分离蛋白质和纤维,用加热、冷却和压力等方法再添加水、脂类、味道、颜色、微量矿物质和维生素等成分,打造了牛肉、猪肉和家禽三个核心品类的人造肉,产品以即食或加热即食的形式提供,在新鲜肉类柜台或冷冻肉柜台出售。Beyond Meat旗舰产品是The Beyond Burger,该款产品是世界上第一家100%以植物为基础的汉堡,在杂货店的肉类柜台出售。
此外,公司的产品还有 Beyond Sausage,它是一款即食香肠,外观、烹饪方式和味道与猪肉香肠一样。Beyond Sausage 的主要蛋白质同样来源于黄豌豆。Beyond Meat 的收入增长较为强劲,从2015年的880万美元增加到 2018年的8793万美元,复合年增长率为 215.4%,但由于过高的研发和业务增长方面的投资,成立以来连年亏损,2017及2018 年分别亏损3040与2989万美元。
“人造肉”概念暴涨,市场认为是受这次非洲猪瘟的肆虐影响,其导致了全球肉类供不应求。中国农业部和各官方来源数据综合显示,截止2019年3月19日中国猪的存栏量为27421万头,较去年同期下降19%。到 5 月 3 日,全国生猪平均价格已经超过 15 元/公斤,2 个月涨 17%,比去年同期涨价超过 30%。与此同时,国内的猪肉涨价趋势开始蔓延到全球、甚至其它肉类,西班牙培根涨价20%,德国猪肘涨价17%;一季度澳洲出口中国牛肉数量同比增长 67%。
4月份,雀巢宣布其在肉类替代品市场的重大举措,在欧洲推出全新植物基汉堡,品牌同时发布了将在美国生产类似产品的计划,率先进入奥地利、比利时、丹麦、芬兰、德国、荷兰、挪威和瑞典市场。截至目前,A股并没有上市公司明确表示布局人造肉产业,人造肉最初起源于豆类,大豆蛋白和植物蛋白行业个股遭到爆炒。

作者:周红生 执业证书:A1130616110001免责声明:以上内容仅供参考,不构成具体操作建议,据此操作盈亏自负、风险自担

热门文章

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注