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在美国被揭穿的饮食骗局,国内网红还在靠它圈钱

这周,我发了一篇「101 个健身辟谣」的文章。
每次辟谣,评论区都有一群卖假药的微商骂骂骂,见多了,叔贵也习惯了。
今天是 315 ,趁这个日子,叔贵再跟大家安利一部 BBC 的节目。
名字叫:「干净饮食-肮脏真相」
与其说是科普节目,倒不如说是上图这个光头大哥剑桥大学分子基因学博士 Giles 打假揭黑的爽片。
从「排毒」「清体」饮食疗法到「无麸质饮食」还有「酸碱体质」这些近年来常见的伪科学概念。
Giles 直接从概念源头下手,直接找创始人开怼。
问的他们是胡说八道。
今天叔贵就来带大家看一看这个节目。
无麸质饮食骗局
「无麸质饮食」是什么东西?
你可以简单理解为:不正经吃主食。
无麸质饮食法这两年在国内非常流行,微博随便搜搜就是一大堆打卡。
但一个事实是,无麸质饮食是针对「麸质过敏」人的治疗手段。
这些人有多少?从整个世界来看不到 1% ,而且更容易过敏的是西方人……
是不是已经嗅到了一丝骗局的味道?
但是真架不住这群商家能忽悠啊。
对「推广无麸质」的商家来说,生活中的大病小灾全部都可以甩到「麸」的头上。
啥是麸质?就是馒头、花卷、烙饼、馕……
惊了,吃个馒头会让人荷尔蒙失调、肌肉流失、引发炎症、加重器官负担……
在节目里, Giles 一出场就找到了「无麸质饮食」的创始人 Davis 教授。
打脸开始了……
正方 Davis 教授出招:
「人类自从开始吃了谷物,健康水平就下降了。」
「麸质会伤害到人体的自身免疫系统。」
反方 Giles 博士质疑:
「我太太就是自身免疫学家,我从没听过这样的理论。」
正方 Davis 非常自信:
「这个理论也得到了麻省理工顶尖专家 Fasano 教授的支持!」
然鹅快速遭到本尊打脸:
这可就尴尬了……
但你以为只揭穿一个骗局就完了吗?
不,接下来一个比一个精彩。
吃肉有害骗局
Giles 首先去拜访了一个 Ins 的网红博主 Ella ,听她分享了自己开始吃素之后身体变健康的经历。
她告诉 Giles 一切的起因都来自「China study」这本书。
是的你没看错,这本书叫 China study「中国调查」,在亚马逊上卖的非常火爆。
作者通过调查了中国农村的 6500+ 人得出了一个结论:
吃肉有害健康,人类应该吃素。
这结论太震撼了,Giles 立刻去拜访了这本书的作者 Colin 教授,想知道他怎么得出来这个结论的。
原来 Colin 做了一个动物实验,他先给小白鼠注射癌症让他们都得病,然后开始换着量的注射酪蛋白。
最后他通过观察发现,酪蛋白摄入 20% 的小白鼠死了,摄入 5% 的没死。
于是他从小白鼠推测到人,从酪蛋白推测到肉,摄入多的死的快,所以吃肉有害健康。
真是绝妙的推理。(呕!)
但问题来了:
动物实验的结果绝对不能直接算在人身上,这是一个科学常识。
在 Giles 的继续追问下,Colin 脸色换了三次,最终改了口说:
「我只是在描述一个概念,反正吃素也没坏处啊!」
和稀泥哦,不过这不算最气人的,下面这位才真的是谋财又害命。
酸碱体质骗局
酸碱体质这个说法在国内实在是太火了。
你随便百度一下就能看到诸如:
酸碱体质防癌症、酸价体质调节生男孩女孩、食物治疗调节酸碱体质等等等等说法。
但其实这个理论最早是从国外发起的,他的创始人叫 Robert 。
这个人一口气写了 4 本关于「酸碱体质」的书,他声称:
人体的酸碱度是可以被调节的,当体质偏酸时就容易生病,而酸碱平衡之后就能够把一切疾病治愈。
听起来好像很有道理,但假如你在医疗权威数据库里搜索「酸碱体质」这四个字就会发现:
根 本 找 不 到。
因为不管是在营养界还是医学界里,就没有「酸碱体质」这个概念。
虽然不科学,但架不住 Robert 流量大啊。
知名度上来之后就要开始圈钱了,他在自己创办的「酸碱农场」里做起了治病的买卖,劝癌症患者放弃化疗,选择他的「碱性治疗」法。
而这种治疗法的原理就是:
在输液的时候往瓶子里放碱性的小苏打,通过中和身体「酸性」来治疗癌症。
荒诞吧,可以对于癌症晚期无处投医的患者来说,「酸碱治疗」就是他们的救命稻草。
根据数据统计,曾经有 81 个癌症患者来到他的「酸碱农场」治病,如果这些人没有因为酸碱骗局耽误治疗,其中有 15% 的人是可以被治愈的,但最后他们都无一幸存。
对此, Robert 怎么说?
这是他们的选择。
真恶心了。
不过好消息是,2018 年 11 月的时候 Robert 因为涉嫌非法行医被判决缴纳一亿零五百万美元的罚款。
而在审判过程中,他承认自己不仅没受过任何科学训练,就连文凭都是花钱买的。
「酸碱体质」这种伪科学理论也就此被推翻……
……了一部分吧。
在看完这个片子之后我随手搜了搜「酸碱体质」,发现仍然有网红在兜售这个概念。
自制手工酵素调节体质,防治癌症。
不仅可以中和平衡,还能调出「弱碱体质」,提前预防疾病。
姑妈今年 62 岁喝了就变 42 岁。
姑姑今年 40 岁喝了就变少妇。
真辛苦你们了,喝点水果腐烂的汁就能返老还童,现代医学是不是得给你们颁个奖?
还有无麦麸饮食,随手搜一下就能看到有网红列了一堆常见症状让你自检自查。
这是病!麦麸过敏是病!怀疑自己生病了就看大夫!不要看网红!
为什么有的网红明明知道自己做的是错事,但仍然选择骗人呢?
还不是因为流量,还不是因为钱。

任何事物,任何概念,只要进入了商业领域,都有可能被包装成忽悠消费者的工具。
一个令人悲哀的事实是:
科普,斗不过「资本」。
上面被揭露的「酸碱体质」理论,已经逍遥了十几年,多的是科研工作者辟谣,多得是科普作者揭黑。
但为什么到了去年才被扒出有问题?
因为在这之前,「酸碱体质」这个伪概念可以赚钱,只要能赚钱,就有存在的价值。
想想你票圈那些卖着「清体」「脂老虎」「断食果汁」「酵素」发家买车买房的人。
他们利用大众对健康的渴望,对身材的焦虑,大肆推崇伪科学的概念,用华丽的包装来掩盖站不住脚的可笑原理。
他们用着伪科学,操纵玩弄着那些反而是最需要帮助的人。
他们是骗子、是杀人犯、是刽子手、是守财奴。
整个纪录片的结尾,Giles 说了这样一段话。
这个世界已经被一分为二,一个是讲科学,讲证据和客观性的世界。
而另一个,则是靠信念驱使的伪科学大行其道,由个例来证明结论的世界。
你,会选择哪一个呢?

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